Privatbäckerei Wiese

Backwerkstatt

Unser Brot ist echte Handarbeit. Das können Sie jeden Tag in unserer Backwerkstatt sehen. Brot-Teig braucht Zeit. Und Bäcker brauchen Fingerspitzengefühl. Beides haben wir: Zeit für natürliches Aroma und Kraft im Teig. Und Fingerspitzengefühl für den richtigen Moment, in dem der Teig bereit ist für den Ofen.

Das gilt auch für Brötchen, Kuchen und Gebäck. Unsere Zutaten beziehen wir – wo immer es geht – von regionalen Händlern. Einige davon verkaufen ihre Produkte auch in unserer Backwerkstatt. Wir sind zum Beispiel richtig stolz auf unsere Milchtankstelle, an der sie frische Lobetaler Bio-Milch zapfen können.

Fünf-Uhr-Frühstücksimbiss, Zwölf-Uhr-Mittagsimbiss, Siebzehn-Uhr-Nachmittagsimbiss. Wir sind vorbereitet. Und empfangen Sie mit belegten Broten und Brötchen, mit Mini-Pizza, Ofensuppe oder täglich wechselnden Mittagsgerichten.

Nehmen Sie Platz an unseren langen Tischen. Vielleicht kommen Sie ins Gespräch oder genießen bei einem Blick in die Backwerkstatt das Gewusel um Sie herum. Guter Kaffee aus der Berliner Kaffeerösterei, Kakao mit Milch aus der Lobetaler Bio-Molkerei, ein Pott Tee oder kalte Getränke lassen den Imbiss gut rutschen.

Wem nicht nach Reden zumute ist, der kann unseren Bäckern hinter der Glaswand beim Backen zusehen. Das ist wie fernsehen. Und gleichzeitig wirkt es beruhigend, echte Handarbeit zu beobachten. Mittagstisch und Imbiss-Angebot wechseln täglich. Natürlich gehören auch belegte Brote und Brötchen dazu.

Und beim Rausgehen versorgen Sie sich gern noch mit einem köstlichen Handwerks-Brot für’s Abendbrot. Mehl, Wasser und Salz reichen, um ein köstliches Brot herzustellen. Dazu viel Zeit für den Teig und Fingerspitzengefühl beim Bäcker. Wir nennen es Brotkultur.

Bestellungen unter www.wiese-brot.de/bestellung
Abholung zu den Öffnungszeiten möglich
Lieferung Eberswalder Innenstadt kostenfrei Mo-Fr 7-18 Uhr, Mindestbestellwert 5 €
Finow / BBV Mo-Fr 10-18 Uhr, Liefergebühr 5 €, ab 20 € kostenfrei
weitere Liefergebiete in Wandlitz & Grüntal nach Absprache

Wir versenden deutschlandweit für 4,90 € und ab 35 € kostenfrei: www.wiese-brot.de/paket